DICE dominicanos desconocen propiedades alimenticias del huevo



El presidente del Instituto para La Investigación y Promoción del Consumo del Huevos Inprohuevos, licenciado Carlos A. Fernánadez sostuvo que la mayoría de los dominicanos desconoce los valores nutricionales del huevo.

Dijo que esta maravilla de la naturaleza, un alimento tan noble ha sufrido tanto descrédito, ya que siempre se ha catalogado como un alimento sustituto cuando no hay otra alternativas alimenticias.

El presidente de Inprohuevos sostuvo que nunca se le ha dado la importancia que merece el huevo como alimento, por lo que el instituto que preside, con el apoyo de diferentes empresas e instituciones han creído en este proyecto.

Señaló que se siente en la obligación de ser un ente multiplicador de la composición nutricional y beneficios del huevo, para que esas explicaciones lleguen a cada rincón de la geografía nacional.

Carlos A. Fernández, expuso sus consideraciones en la realización del Primer Simposio Dominicano sobre los Atributos y Propiedades del Huevo, realizado esta semana en Hotel Meliá Santo Domingo.

En la actividad desarrollaron diferentes temas en cuanto a las propiedades del huevo tales como: Importancia del Huevo en la Alimentación Durante las Diferentes Etapas de la Vida, a cargo de la doctora Mercedes Luciano, El Huevo: Mitos, Realidades y Beneficios, tema expuesto por la doctora María Covadonga Torre Marina de la Ciudad de México.

Asimismo, El Secreto está en el Huevo, por la ingeniera Etmeira Sandoval de la Ciudad de Panamá y El Huevo como Alimento Funcional, por la licenciada Nutricionista, Sofía Arriaran German Palacios de Perú.

En el desarrollo de la actividad el presidente y los directivos de Inprohuevos agradecieron a y, entregaron placas de reconocimiento a los señores Najib Budejem, Jaime Reyes y a las expositoras doctora Mercedes Luciano, ingeniera Etmeira Sandoval, doctora María Covandonga, licenciada Sofía Arriaran German, al Instituto Latinoamericano del Huevo y a la compañía American Soybean Asociation ASA.

Entre los invitados estuvieron presente el doctor Felipe Rodríguez Moya, presidente de la Sociedad Dominicana de Nutriologia Clínica, y profesionales y especialista del área de la salud y nutrición, representantes internacionales de inprohuevos, entre otros.

Al finalizar el evento, se disfrutó de una comedia realizada por los comediantes Fausto Mata (Boca de Piano), Aquiles Correa y Félix Tejada (Ñonguito), sobre el tema del huevo.



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